制造业
酱油
、
食醋
及
类似
制品
制造
、
食醋
及
类似
制品
制造
酱油、食醋及类似制品制造
简介
酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。醋(Vinegar )是中国各大菜系中传统的调味品
行业范围
指以大豆和（或）脱脂大豆，小麦和（或）麸皮为原料，经微生物发酵制成的各种酱油和酱类制品，以及以单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发酵酿制的酸性调味品的生产活动。包括对下列酱油、食醋及类似制品的制造活动：
酱油
酿造酱油、勾兑酱油。
酱
黄酱、甜面酱、其他酱。
特制酱油
辣酱油、蘑菇酱油、水果酱油、其他特制酱油。
食醋
米醋、酒醋、啤酒醋、麦芽醋、酒精醋、水果醋、其他醋。
醋精
分类
评判标准
原材料
主料
辅料
可选原料
流程
营养
生产线分工
人员分工
机器分工
资产与负债
资产
固定资产
非固定资产
负债
库存
设计和规划
位置与环境
投资与评估
规模与功能
风格与形式
组织结构
成本
金融成本
原材料成本
房租成本
能耗成本
人工成本
设备折旧
收益管理
客流曲线
时间分布
空间分布
目标群体
容量控制
风险控制
市场
国际市场
国内市场
主要公司
标准
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文档
这里存放于条目相关的其他的文档
编辑成员
4 人
lenlee, Zhrlianer, 木又, 阿尔萨斯的狗腿子
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